Afin de partager un peu d’histoire et de souvenirs de l’époque de la guerre froide, la Ferme Alain Plante et Hélène Lemay porte désormais le nom de Ferme Le Bunker.
Le nouveau nom et la nouvelle image ont été dévoilés sur la page Facebook de l’entreprise de la route Prévost, à Saint-Laurent, le 6 juillet.
La ferme a choisi d’afficher de nouvelles couleurs en même temps qu’elle présente un nouveau kiosque permanent dans le fameux bâtiment blanc qui surplombe la terre familiale de 20 hectares cultivés.
« En 1964, en plein cœur de la guerre froide, la Société Radio-Canada a construit un bâtiment et une tour de télécommunications de plus de 150 m dans un vaste champ. Un bunker a aussi été aménagé et aurait servi de refuge aux médias pour la transmission d’informations en cas d’attaque sur notre territoire », a rappelé Patrick Plante, le fils et associé de ses parents.
« Cela se veut un clin d’œil à la vocation qu’aurait pu avoir ce fameux bâtiment blanc. Heureusement, cela ne s’est pas produit ! La tour a été démantelée en 2002 et nous avons racheté le terrain la même année », a ajouté M. Plante.
Il a souligné que malgré ces nouveautés, la même équipe dynamique demeure en place pour servir sa clientèle depuis bientôt 30 ans.
Spécialisée dans l’autocueillette, la Ferme Le Bunker permet aux amateurs de fruits et de légumes d’investir les champs pour y ramasser des fraises, des framboises, des bleuets, des mûres, des courges, des citrouilles, des poireaux, des oignons, des carottes et des betteraves, du maïs et des tomates cerises.
Quant au nouveau kiosque, une partie servira à la transformation des produits de l’érable depuis le 1er septembre grâce à l’érablière de 3 000 entailles.
Patrick Plante poursuit les opérations de l’entreprise en compagnie de son père, Alain, et de sa mère, Hélène Lemay. ©Marc Cochrane
