S’ajoute à la Gaufrerie de l’île mobile, la Mini gaufrerie de l’île mobile.
Arrivée en 2022 à l’île d’Orléans, la Gaufrerie de l’île s’est donné une petite sœur plus facile à déplacer.
« La grosse gaufrerie est notre atelier de boulangerie tandis que la mini est plus comme un kiosque mobile », a mentionné le propriétaire, Michel Piron, qui appuie son fils François dans son aventure.
Bien que les deux gaufreries soient suivies du mot mobile, le commerçant de Saint-Laurent a expliqué que seulement la mini peut être transportée hors de l’île d’Orléans dû à son poids moins important. L’objectif d’utiliser ce mini format consiste à assurer une meilleure mobilité et éventuellement participer à de multiples événements sur l’île et à l’extérieur.
« Nous pourrions, de cette manière, faire connaître d’avantages les produits de l’île d’Orléans », a indiqué M. Piron, originaire de la Belgique.
Offrant un menu allégé, la mini gaufrerie se situe au Camping Orléans les samedis et aux côtés de la piscine de Saint-Pierre les dimanches. Quant à la grosse Gaufrerie mobile, elle se trouve dans le stationnement de l’église de Saint-Laurent les vendredis aux dimanches.
De nouveaux projets sont également en voie de développement chez la famille Piron. Disons seulement que les visiteurs de leurs commerces ayant le bec salé seront gâtés dans les années à venir.
Vignette : Michel Piron présente la Mini gaufrerie de l’île qui a pignon sur rue à Saint-François et à Saint-Pierre. ©Marc Cochrane
