Sorties respectivement en juillet 2021 et en septembre 2020, la crème de cerise ainsi que l’eau de vie de cassis ont chacune remporté une médaille d’argent lors de la 21e édition de la Coupe des Nations, produits alcoolisés du Québec, le 23 août.
« Nous sommes très heureux que nos premiers alcools remportent de tels honneurs. C’est très encourageant ! Le fait que la compétition dédiée aux alcools du terroir soit placée sous la supervision d’une Commission de contrôle indépendante des organisateurs de la Coupe des Nations nous a confirmé le sérieux de ce concours », souligne Vincent Noël, propriétaire de la Distillerie de l’île d’Orléans.
Les produits présentés à cette compétition de dégustation, qui se déroule au Québec depuis 2000, étaient évalués en fonction de quatre critères, soit : l’analyse visuelle, olfactive et gustative ainsi que le jugement d’ensemble.
Les produits ne sont pas comparés l’un à l’autre, mais jugés selon leur valeur individuelle.
Du Capitaine — Ferme, Vinaigrerie, Distillerie cultive du cassis et autres petits fruits qui servent de base pour produire des vinaigres, des alcools et autres produits.
L’entreprise conjugue à la fois culture biologique, approvisionnement local et méthode de transformation artisanale dans le respect de la tradition européenne. Il est possible de se procurer, à l’année, les produits Du Capitaine par le biais de la boutique en ligne de l’entreprise sur le site internet www.lavinaigrerie.com
