La pandémie de la COVID-19 a failli venir à bout d’une petite entreprise de Saint-Jean-de-l’Île-d’Orléans, Les fines herbes par Daniel. C’était sans compter sur le sens de l’initiative des copropriétaires Marc-André Bouchard et Daphnée Guillemant qui, en 24 heures, ont mis en place un service qui prendrait habituellement de six mois à un an à implanter : la livraison à domicile.
Spécialisée dans la culture de jardins de fines herbes, fleurs comestibles, micropousses et légumes feuilles pour les restaurateurs tels que le Château Frontenac, l’Auberge St-Antoine ou le Laurie Raphaël, l’entreprise, qui a perdu la totalité de sa clientèle en raison de la fermeture des restaurants due au coronavirus, peut survivre grâce au Foodcamp présenté les 7 et 8 mars au Château Frontenac.
« La réponse extraordinaire que nous avons reçue des visiteurs à cet événement a servi de bougie d’allumage qui nous permet aujourd’hui de poursuivre nos opérations », a précisé le copropriétaire de Fines herbes par Daniel, Marc-André Bouchard.
Le couple a créé une page Facebook qui permet à la population insulaire et même de la région de Québec de commander des produits qui sont livrés à domicile trois jours par semaine. Un point de chute pourrait éventuellement être implanté dans le quartier Limoilou.
« La première semaine s’est très bien déroulée. La deuxième semaine, des clients ont à nouveau fait appel à nos services et d’autres se sont ajoutés. C’est comme lancer une nouvelle entreprise, mais avec la même production. Le défi consiste à fidéliser notre clientèle », a ajouté M. Bouchard.
En raison des exigences gouvernementales liées à la COVID-19, M. Bouchard a dû mettre à pied deux employés. La somme de travail s’est accrue exponentiellement pour le couple.
« Ma conjointe porte trois chapeaux : mère à temps plein de trois jeunes enfants, elle s’occupe en plus de l’administration de l’entreprise et coure après les subventions gouvernementales pour nous permettre de survivre en ces temps difficiles », a spécifié Marc-André Bouchard.
Livraison regroupée
Constatant que d’autres producteurs de l’île d’Orléans offrent le service de livraison à domicile, M. Bouchard souhaite que ce service soit regroupé afin de permettre à tous d’en sortir gagnants.
« La MRC de L’Île d’Orléans et la Chambre de commerce de l’Île d’Orléans étudient une façon de procéder qui pourrait être implantée à l’île. Je vais en faire mon cheval de bataille », a mentionné celui qui remercie les gens qui ont répondu à l’appel de son entreprise.
Ferme maraîchère florale et gustative en régie écologique et en lutte intégrée, l’entreprise Les fines herbes par Daniel a été créée en 1987 et acquise en 2016 par les propriétaires actuels.
