Parlant d’histoire d’amour, la succursale a officiellement ouvert ses portes le 14 février, jour de la Saint-Valentin.
Bien implanté depuis cinq ans sur le chemin Royal, dans le village de Saint-Pierre-de-l’Île-d’Orléans, le commerce du couple d’Européens d’origine, qui habite Sainte-Pétronille, connaît une popularité grandissante puisqu’on y trouve un stand au Grand Marché de Québec et que ses produits sont distribués partout au Canada.
« Un local de 240 pieds carrés était disponible au 46, rue du Petit-Champlain. Comme nous sommes les seuls producteurs de nougat au Québec et que nous connaissons les membres du comité de sélection du Petit-Champlain, puisque nous y avons déjà fait des affaires, cela a facilité notre implantation », a précisé M. Augier.
Avec ces trois points de vente, des postes vont se créer au sein de cette entreprise qui embauche déjà une dizaine d’employés.
Habités par la culture de la confiserie, ils sont dans les affaires depuis plus de 35 ans, en cuisine et en pâtisserie. Le couple ne souhaite pas ralentir puisque des projets d’expansion à Montréal leur trottent dans la tête.
Présente en France, au pays du nougat, pour les produits québécois, la Nougaterie Québec a connu ses premiers balbutiements sur le boulevard Sainte-Anne, près du viaduc, dans le quartier Montmorency. Après trois ans d’opération, le commerce a déménagé ses pénates à l’île d’Orléans où s’effectue la production, la vente au détail du nougat et des confiseries.
Résidents du Québec depuis 2006, Patrick Augier et Caroline Marelli ont concocté toutes ces petites gâteries grâce à des années de recherche en France.
« Après que nous ayons fait l’objet d’un reportage à l’émission L’Épicerie, les gens se sont approprié notre nougat », a souligné Mme Marelli, en précisant que le nougat est très prisé par beaucoup de sportifs, en raison de sa grande valeur énergétique et son faible taux de calories.
