Le 29 octobre dernier, la grande salle de l’école de Saint-Laurent brillait de mille feux pour recevoir les 145 convives qui avaient choisi de participer à la soirée Vins et fromages organisé au profit du Parc maritime de Saint-Laurent.
Après un accueil chaleureux, les invités avaient tout le loisir de déambuler dans la salle afin d’admirer les beaux objets d’art offerts en encan silencieux en dégustant un kir de l’île, de la bière artisanale et une bouchée de paillasson bien doré.
M. Sylvain Delisle s’est chargé du mot de bienvenue et a invité les représentants gouvernementaux à prendre la parole avant le début de la dégustation. Un programme souvenir remis à tous contenait un court texte sur le rôle du Parc maritime dans l’histoire de l’île, un exposé des projets de l’organisme signé de Mme Jeanne d’Arc Delisle, le programme de la soirée, le menu détaillé et une impressionnante liste de commanditaires tant privés que corporatifs qui ont rendu possible la réalisation de cette activité. Cette année, M. Guy Fillion, architecte et petit-fils du fondateur du chantier maritime de Saint-Laurent, était le président d’honneur de l’événement et rappelait dans son allocution les cent ans d’existence de cet important employeur orléanais.
Le réputé vignoble Isle de Bacchus, propriété de la famille Bouchard, était un partenaire majeur de l’événement, offrant au prix coûtant les excellents vins qui ont accompagné chacun des trois services de fromages fins. Ces fromages, parmi les plus savoureux du Québec, étaient présentés dans une gradation de goûts allant du doux Roulé aux fines herbes jusqu’au capiteux Bleu Ermite et les vins du vignoble passaient d’un blanc demi-sec récipiendaire d’un prix à un rouge corsé baptisé Réserve Alexandre. Le plateau de charcuterie, le pain baguette, les biscottes, les fruits et légumes variés complétaient une table merveilleusement garnie. Au dessert, on donna à chaque convive une boîte fantaisie contenant des chocolats produits par la Galerie au Chocolat. Un repas raffiné, des saveurs exquises et de belles assiettes ont conquis les convives qui ont participé à de nombreux tirages et ont pris connaissance des gagnants de l’encan silencieux.
Une soirée très réussie qui a ravi tout le monde et ajouté 4 500$ au financement du Parc maritime.
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